Aeropress


ΜΕΘΟΔΟΣ
Η Aeropress, αυτή η αλλόκοτη και ταυτόχρονα υπέροχη συσκευή, τελειοποιήθηκε από τον εφευρέτη και μηχανικό Adam Adler.
Η παρασκευή αυτή χρησιμοποιεί τη χειροκίνητη πίεση και παρέχει έναν πλούσιο καφέ που θυμίζει espresso.
ΚΑΦΕΣ, ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ

ΚΑΦΕΣ

Μέτριο προς λεπτό άλεσμα

Εξοπλισμός

Aeropress
Φίλτρα
Βραστήρας νερού
Μύλος Άλεσης (με μαχαίρια)
Ζυγαριά ακριβείας
Φλιτζάνι (150-300 ml)

Δοσολογία

15gr καφέ, 240 ml νερό
Αναλογία εκχύλισης

1:16
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΒΗΜΑ 1
Ζεσταίνετε το νερό σε θερμοκρασία μεταξύ 92 °C και 96 °C.
ΒΗΜΑ 2
Εισάγετε ένα χάρτινο φίλτρο στο αποσπώμενο πλαστικό καπάκι του AeroPress και ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
ΒΗΜΑ 3
Τοποθετήστε στη ζυγαριά με το κωνικό μέρος στραμμένο προς τα πάνω, έπειτα μηδενίστε τη ζυγαριά. Οι αριθμοί πρέπει να εμφανίζονται ανάποδα. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα αλεσμένου καφέ και μηδενίστε πάλι.
ΒΗΜΑ 4
Ρίξτε το φρέσκο βρασμένο νερό εμποτίζοντας τελείως τον αλεσμένο καφέ. Ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι ο καφές είναι εμποτισμένος ομοιόμορφα.
ΒΗΜΑ 5
Ασφαλίστε το καπάκι, εξασφαλίζοντας ότι θα κλειδώσει σφιχτά στις εγκοπές. Περιμένετε περίπου 1:15 λεπτά.
ΒΗΜΑ 6
Αναποδογυρίσετε όλη τη συσκευή γρήγορα και με έλεγχο.
ΒΗΜΑ 7
Τοποθετήστε το πάνω από το δοχείο εκχύλισης και αρχίστε να εφαρμόζετε πίεση προς τα κάτω. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20-30 δευτερόλεπτα. Ο καφές σας έχει πλήρως εκχυλιστεί όταν ξεκινήσει να ακούγεται ένα σφύριγμα.
ΒΗΜΑ 8
Αφαιρέστε τη συσκευή από το φλιτζάνι.
ΒΗΜΑ 9
Σερβίρετε τον καφέ.