SCA ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ BARISTA - ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ
223,20 €
SCA ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ BARISTA - ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ
SCA ΔΕΞΙΟΤΗΤΕΣ BARISTA - ΒΑΣΙΚΟ ΕΠΙΠΕΔΟ

Η εκπαιδευτική ενότητα «Δεξιότητες Barista» αφορά όσους επιθυμούν να επικεντρωθούν στις κύριες δεξιότητες που απαιτούνται για μια καριέρα στον κλάδο του καφέ. Καθώς οι ενότητες προχωρούν, οι συμμετέχοντες μπορούν να αποκτήσουν βαθύτερη κατανόηση για τον καφέ και να αναπτύξουν τις πρακτικές τους δεξιότητες για την παρασκευή γάλακτος και latte art, καθώς και την υγιεινή και ασφάλεια, την εξυπηρέτηση πελατών και τις βασικές γνώσεις επιχειρηματικότητας.

Αυτή η εισαγωγική ενότητα, διάρκειας μιας μέρας, έχει σχεδιαστεί για σχετικά νέους στον κλάδο του καφέ και δεν προϋποθέτει προηγούμενη εμπειρία ως barista.

Η ενότητα «Εισαγωγή στον Καφέ» συνιστάται χωρίς να είναι υποχρεωτική.

Περιλαμβάνει 3 πρακτικές εξετάσεις και μια γραπτή (20 ερωτήματα με απαιτούμενο ποσοστό επιτυχίας 60%).

Η επιτυχής ολοκλήρωση της ενότητας αυτής δίνει 5 πόντους για το Δίπλωμα Καφέ SCA.

Η ενότητα επικεντρώνεται στις βασικές δεξιότητες που απαιτούνται από έναν barista:

  • Η προέλευση και ιστορία των κόκκων του καφέ
  • Διαχείριση του χώρου εργασίας
  • Βασική εκπαίδευση σχετικά με την άλεση, τη δοσολογία και την τεχνική πίεσης του καφέ
  • Κατανόηση της εκχύλισης και του espresso
  • Εισαγωγή σε τεχνικές παρασκευής γάλακτος
  • Δημιουργία μενού Barista
  • Η σημασία της υγιεινής, της υγείας και της ασφάλειας
  • Καθαρισμός, συντήρηση και αντιμετώπιση προβλημάτων σε μηχανές espresso.

Δεξιότητες Barista Βασικό Επίπεδο: € 180 + ΦΠΑ 24%
1 ημέρα 10 π.μ. - 5 μ.μ.
Περιλαμβάνει σνακ και γεύματα.
Εκπτώσεις ισχύουν για *τα μέλη και τους πελάτες του SCA. Τηλεφωνήστε για περισσότερες πληροφορίες.
*Τα μέλη του SCA θα πρέπει να δώσουν τον αριθμό μέλους για να επιβεβαιωθεί η ιδιότητα τους.