Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας. Για να συμμορφωθείτε με τη νέα οδηγία για την ιδιωτική ζωή, πρέπει να ζητήσουμε τη συναίνεσή σας για να ορίσετε τα cookies. Μάθετε περισσότερα.
Δωρεάν αποστολή με αγορές άνω των 40€. 
ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΗ ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
88,50 €
Το κίνημα του specialty coffee δεν έφερε μόνο ένα νέο «κύμα» στον κλάδο
του καφέ, αλλά μια πραγματική αναβίωση των χειροκίνητων μεθόδων
εκχύλισης.
Μαζί θα γνωρίζουμε όλες τις μεθόδους και ... θα δοκιμάσουμε το γευστικό και αρωματικό θαύμα της χειροκίνητης εκχύλισης με τους υπέροχους καφέδες μοναδικής προέλευσης!
Μαζί θα γνωρίζουμε όλες τις μεθόδους και ... θα δοκιμάσουμε το γευστικό και αρωματικό θαύμα της χειροκίνητης εκχύλισης με τους υπέροχους καφέδες μοναδικής προέλευσης!
- Ιστορία των χειροκίνητων μεθόδων παρασκευής.
- Καλλιέργεια, παραγωγή και διανομή του πράσινου καφέ.
- Οι καφέδες μοναδικής προέλευσης και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά τους.
- Θεωρία και πρακτική της άλεσης και του μύλου άλεσης καφέ.
- Βασικές ρυθμίσεις του μύλου άλεσης καφέ.
- Εξοπλισμός και βήματα για τη σωστή εκχύλιση.
- Οι παράμετροι της εκχύλισης ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής (V-60, Chemex, Aeropress, cold drip, κλπ.)
- Πρακτική οργανοληπτική δοκιμή αναλύοντας σωστές και λανθασμένες εκχυλίσεις.
Τύπος σεμιναρίου: Θεωρητικό & Πρακτικό
Γλώσσα: Ελληνικά
Διάρκεια: 6 ώρες
Απευθύνεται σε:
Baristα και υπεύθυνους café.
Γλώσσα: Ελληνικά
Διάρκεια: 6 ώρες
Απευθύνεται σε:
Baristα και υπεύθυνους café.