ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΝ ESPRESSO

88,50 €

Ένας εξαιρετικός καφές δεν παρασκευάζεται τυχαία. Η βιομηχανία του καφέ έχει εξελιχθεί σημαντικά, συνεπώς η φροντίδα και η προσοχή στη λεπτομέρεια απαιτούνται καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας, μέσω της εφοδιαστικής αλυσίδας, για να διαμορφωθεί το τελικό αποτέλεσμα στο φλιτζάνι.
Οι barista είναι η τελευταία στάση σε αυτό το πολύπλευρο ταξίδι.
Στόχος του σεμιναρίου είναι να παρέχει στους συμμετέχοντες, οι οποίοι είναι πραγματικά παθιασμένοι με τον καφέ, γνώσεις και τεχνικές που θα τους δώσουν τη δυνατότητα να δημιουργούν τον τέλειο espresso κάθε φορά.

Ιστορία, έθιμα και μέθοδοι παρασκευής.
Καλλιέργεια, παραγωγή και διανομή του πράσινου καφέ.
Διαδικασία βιομηχανικής παραγωγής του καφέ.
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του espresso.
Θεωρία και πρακτική της άλεσης και του μύλου άλεσης καφέ.
Βασικές ρυθμίσεις ενός μύλου άλεσης καφέ.
Παράμετροι εκχύλισης ενός τέλειου espresso.
Συντήρηση και βασικές ρυθμίσεις μιας μηχανής espresso.
Πρακτική δοκιμή μιας οργανοληπτικής ανάλυσης ενός espresso.
Τεχνικές και ιδέες για το σερβίρισμα του τέλειου cappuccino.

Τύπος σεμιναρίου: Θεωρητικό και Πρακτικό
Γλώσσα: Ελληνικά
Διάρκεια: 6 ώρες
Απευθύνεται σε:
Επαγγελματίες καθώς και επιχειρηματίες που επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις δεξιότητές τους ή θέλουν να εισέλθουν στη βιομηχανία της τροφίμων και ποτών.

ΚΑΛΑΘΙ

ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΟΝ ESPRESSO

Εγγραφείτε τώρα στο newsletter μας και κερδίστε 10% έκπτωση στην πρώτη σας παραγγελία !