Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιώσουμε την εμπειρία σας. Για να συμμορφωθείτε με τη νέα οδηγία για την ιδιωτική ζωή, πρέπει να ζητήσουμε τη συναίνεσή σας για να ορίσετε τα cookies. Μάθετε περισσότερα.
Μέθοδος
Γνωστή και ως Melior, αυτή η συσκευή εκχύλισης καφέ είναι παγκοσμίως γνωστή και ως french press, πιθανώς λόγω της πρώτης μαζικής παραγωγής της στη Γαλλία.
Ο καφές που παρασκευάζεται με γαλλική πρέσα είναι γεμάτος σε σώμα, με τα περισσότερα έλαια παρόντα μετά την εκχύλιση.
Το ιδανικό ξεκίνημα για την ημέρα σας...
Perfect to start your day.
Καφές, εξοπλισμός & δοσολογίες
Καφές
Χοντρό άλεσμα
Εξοπλισμός
Γαλλική πρέσα
Βραστήρας νερού
Μύλος Άλεσης Καφέ (με μαχαίρια - Burr)
Ζυγαριά ακριβείας
Φλιτζάνι (250-300 ml)
Δοσολογία
Για μια συσκευή των 300ml (1 φλιτζάνι) χρησιμοποιήστε 18gr καφέ.
(60gr καφέ / 1 λίτρο νερό)
Αναλογία εκχύλισης
1:16
Παρασκευή
Ζεσταίνετε το νερό σε θερμοκρασία μεταξύ 92°C και 96°C.
Προθερμάνετε τη γαλλική πρέσα με λίγο ζεστό νερό. Τοποθετήστε στη ζυγαριά και μηδενίστε τη.
Προσθέστε τη σωστή ποσότητα αλεσμένου καφέ στη γαλλική πρέσα και μηδενίστε τη ζυγαριά πάλι.
Ξεκινήστε να ρίχνετε το φρέσκο βραστό νερό εμποτίζοντας τελείως τον αλεσμένο καφέ.
Τοποθετήστε το καπάκι του φίλτρου χωρίς να το βυθίσετε.
Περιμένετε 4-5 λεπτά. Ο χρόνος εκχύλισης επηρεάζει την τελική γεύση.
Πιέστε αργά το έμβολο προς τα κάτω, εφαρμόζοντας απαλή και συνεχή πίεση ώσπου να φτάσει στον πυθμένα.
Σερβίρετε τον καφέ αμέσως.