French Press


ΜΕΘΟΔΟΣ
Γνωστή και ως Melior, αυτή η συσκευή εκχύλισης καφέ είναι παγκοσμίως γνωστή και ως french press, πιθανώς λόγω της πρώτης μαζικής παραγωγής της στη Γαλλία.
Ο καφές που παρασκευάζεται με γαλλική πρέσα είναι γεμάτος σε σώμα, με τα περισσότερα έλαια παρόντα μετά την εκχύλιση.
Το ιδανικό ξεκίνημα για την ημέρα σας...
Perfect to start your day.
ΚΑΦΕΣ, ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ

Καφές

Χοντρό άλεσμα

Εξοπλισμός

Γαλλική πρέσα
Βραστήρας νερού
Μύλος Άλεσης Καφέ (με μαχαίρια - Burr)
Ζυγαριά ακριβείας
Φλιτζάνι (250-300 ml)

Δοσολογία

Για μια συσκευή των 300ml (1 φλιτζάνι) χρησιμοποιήστε 18gr καφέ. (60gr καφέ / 1 λίτρο νερό)
Αναλογία εκχύλισης

1:16
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΒΗΜΑ 1
Ζεσταίνετε το νερό σε θερμοκρασία μεταξύ 92°C και 96°C.
ΒΗΜΑ 2
Προθερμάνετε τη γαλλική πρέσα με λίγο ζεστό νερό. Τοποθετήστε στη ζυγαριά και μηδενίστε τη.
ΒΗΜΑ 3
Προσθέστε τη σωστή ποσότητα αλεσμένου καφέ στη γαλλική πρέσα και μηδενίστε τη ζυγαριά πάλι.
ΒΗΜΑ 4
Ξεκινήστε να ρίχνετε το φρέσκο βραστό νερό εμποτίζοντας τελείως τον αλεσμένο καφέ.
ΒΗΜΑ 5
Τοποθετήστε το καπάκι του φίλτρου χωρίς να το βυθίσετε.
ΒΗΜΑ 6
Περιμένετε 4-5 λεπτά. Ο χρόνος εκχύλισης επηρεάζει την τελική γεύση.
ΒΗΜΑ 7
Πιέστε αργά το έμβολο προς τα κάτω, εφαρμόζοντας απαλή και συνεχή πίεση ώσπου να φτάσει στον πυθμένα.
ΒΗΜΑ 8
Σερβίρετε τον καφέ αμέσως.