MAKING COFFEE

Μέθοδος

Γνωστή και ως Melior, αυτή η συσκευή εκχύλισης καφέ είναι παγκοσμίως γνωστή και ως french press, πιθανώς λόγω της πρώτης μαζικής παραγωγής της στη Γαλλία. Ο καφές που παρασκευάζεται με γαλλική πρέσα είναι γεμάτος σε σώμα, με τα περισσότερα έλαια παρόντα μετά την εκχύλιση.
Το ιδανικό ξεκίνημα για την ημέρα σας...
Perfect to start your day.

Καφές, εξοπλισμός & δοσολογίες

Καφές

Χοντρό άλεσμα

Εξοπλισμός

Γαλλική πρέσα

Βραστήρας νερού

Μύλος Άλεσης Καφέ (με μαχαίρια - Burr)

Ζυγαριά ακριβείας

Φλιτζάνι (250-300 ml)

Δοσολογία

Για μια συσκευή των 300ml (1 φλιτζάνι) χρησιμοποιήστε 18gr καφέ.

(60gr καφέ / 1 λίτρο νερό)

Αναλογία εκχύλισης

1:16

Παρασκευή

Βήμα 1

Ζεσταίνετε το νερό σε θερμοκρασία μεταξύ 92°C και 96°C.

Βήμα 2

Προθερμάνετε τη γαλλική πρέσα με λίγο ζεστό νερό. Τοποθετήστε στη ζυγαριά και μηδενίστε τη.

Βήμα 3

Προσθέστε τη σωστή ποσότητα αλεσμένου καφέ στη γαλλική πρέσα και μηδενίστε τη ζυγαριά πάλι.

Βήμα 4

Ξεκινήστε να ρίχνετε το φρέσκο βραστό νερό εμποτίζοντας τελείως τον αλεσμένο καφέ.

Βήμα 5

Τοποθετήστε το καπάκι του φίλτρου χωρίς να το βυθίσετε.

Βήμα 6

Περιμένετε 4-5 λεπτά. Ο χρόνος εκχύλισης επηρεάζει την τελική γεύση.

Βήμα 7

Πιέστε αργά το έμβολο προς τα κάτω, εφαρμόζοντας απαλή και συνεχή πίεση ώσπου να φτάσει στον πυθμένα.

Βήμα 8

Σερβίρετε τον καφέ αμέσως.

ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΤΗΝ ΕΚΜΑΘΗΣΗ...